許多父母都喜歡在給孩子的早餐中加個(gè)雞蛋，以為這樣就能提高營(yíng)養(yǎng)，但專家表示：如果給孩子準(zhǔn)備雞蛋時(shí)，制作方法或者搭配食物不當(dāng)，反而會(huì)令孩子得不到原有的營(yíng)養(yǎng)，并提醒父母注意兩個(gè)方面：

　　·與糖同煮

　　常有父母喜歡在做水煮蛋時(shí)放白糖同煮。其實(shí)這是不科學(xué)的吃法，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結(jié)合物，不易被人體所吸收。

　　·與豆?jié){搭配

　　豆?jié){中含有胰蛋白酶，如果與雞蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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